עוגת יום הולדת הכי מגניבה של דיה דה לוס מורטוס

לעוגת יום הולדת סופר מגניבה זו של דיה דה לוס מורטוס השתמשתי בתבנית הגולגולת המחויכת של ווילטון. אפיתי 2 עוגות על מנת שאוכל לערום אותה להכנת עוגה דו שכבתית. השתמשתי בעוגת שוקולד עם מילוי גנאש שוקולד. השתמשתי בקופסת תערובת עוגות לכל שכבה. הכנתי גנאש שוקולד מאפס והכנתי גם את קרם החמאה. השתמשתי בתערובת גומפסטה / פונדנט להכנת הוורדים. הכנתי את הוורדים ימים מראש כדי לוודא שהם יהיו יבשים כשאני צריך לשים אותם על העוגה.

נאבקתי להכין את צבע הדובדבן השחור !! התחלתי עם בסיס ציפוי שוקולד ואז המשכתי להוסיף שחור עד שחשבתי שהוא כהה מספיק. השתמשתי בכמה תמונות מגולגולת הסוכר כהשראה לגולגולת שלי. ידעתי שאני רוצה לשלב את סרט הפרחים מההתחלה. לגבול התחתון השתמשתי בקצה של כוכב ואז מנקדתי כל כוכב בצבע שונה.

זו השנה השנייה שלי בהכנת עוגת גולגולת Dia de los Muertos ליום ההולדת של ה- BFF.